2026-03-10公司黨委副書記、常務副總經理、工會主席閔立娟帶隊開展食品安全檢查
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信息員3月9日，公司黨委副書記、常務副總經理、工會主席閔立娟帶隊，對公司餐廳開展食品安全檢查，全面排查風險隱患。公司工會、安全監察部、生產管理部、伙食委員會等相關人員參與檢查。
檢查組一行直奔餐廳操作間、庫房、消毒區、備菜區等關鍵區域，以“零容忍”態度細致核驗各項情況。在設備設施檢查中，重點查看設備線路、烹飪廚具、冷藏冷凍設備、餐具消毒設備的運行狀態，逐一檢查了通風排煙系統、消防設施及防滑防摔防護措施，對部分老化的食材存放架提出立即更換要求，強調設備日常維護保養必須形成臺賬，確保所有設施合規達標、安全可控。
在食品材料監管環節，檢查組嚴格核查食材采購渠道，仔細查閱供應商資質證明、進貨驗收記錄及檢驗報告，重點關注米、面、油、肉、蛋、蔬菜等核心食材的保質期和儲存條件。對冷藏柜內的食材分區存放情況、生熟食品隔離措施進行現場查驗，確保食材來源可溯、質量可靠。同時，詳細詢問了食材清洗、切配、烹飪的操作規范，要求工作人員嚴格執行食品加工衛生標準，杜絕交叉污染。
閔立娟強調，餐廳食品安全事關全體員工切身利益，是公司“我為群眾辦實事”的重要落腳點，相關責任部門要切實扛起主體責任，建立健全常態化監管機制，從食材采購、加工制作到餐具消毒、環境衛生，每個環節都要筑牢防線、壓實責任。針對檢查中發現的個別區域衛生清理不徹底、食材留樣不規范等問題，要求立即整改，并安排專人跟蹤復查，形成閉環管理。
此次專項檢查不僅排查了食品安全隱患，更強化了餐廳工作人員的責任意識和安全意識。下一步，公司將持續深化食品安全管理，定期開展“回頭看”，不斷完善餐廳軟硬件設施，優化就餐環境與服務質量，切實把“群眾滿意”作為工作標尺，讓員工吃得放心、吃得安心。（楊宇）
